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1、买新鲜的大虾，倒掉后放入清水中处理。

2、用厨房剪刀把虾的腿和须去掉，把虾的背部剪开去掉黑线，然后用剪刀把虾头里的黑色物体挑出来。新对虾就是这么处理的。

3、将处理好的虾用清水洗净，沥干水分。倒入料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、花椒粉，用筷子拌匀。腌制5分钟入味。

4、然后，把菜里多余的水倒掉，加入适量的淀粉腌制。搅拌均匀。

5、锅中倒入适量的油，加热。油温上来了，就在锅里炒虾。

6、炸至酥脆，捞起沥干油。

7、用滤纸把多余的油过滤掉，一只美味的炸大虾就出锅了。你可以直接吃，也可以蘸着吃。个人喜好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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